Karl-Alfred hade rätt – spenat gör dig stark
SATS DAILY: Minns du seriefiguren Karl-Alfred? Minns du hur han brukade hälla i sig en burk spenat för att bli stark?
Trodde du att tricket bara fungerade i seriernas värld? Då får du tänka om.
Forskare från Karolinska Institutet i Stockholm har nämligen slagit att nitrat, ett ämne som det finns gott om i Spenat, stimulerar muskelcellernas mitokondrier (enkelt beskrivet som cellens krafverk). Detta betyder att musklerna behöver mindre syre för att fungera.
Resultatet kan enligt forskarna ha betydelse för elitidrottare som vill förbättra sin prestationsförmåga, men också för patienter som lider av sjukdomar där mitokondrierna fungerar dåligt, exempelvis vid hjärt- kärlsjukdomar och diabetes.
Källa: Cell Metabolism
