Persiljekryddad korvgryta med avokado
Laga gärna denna rätt i gjutjärnsgryta. Syran från tomaterna gör då att järn fälls ut från grytan vilket ökar järninnehållet upp till fyra gånger. Järn behövs för blodets funktion och för syreupptagning i samband med träning.
Ingredienser för 4 pers
Korvgryta:
750 g korv 15% fett
3 st avokado
500 g krossade tomater
1 knippe bladpersilja
4 st morötter
3 msk tomatpuré
Tillbehör:
200 g råris
1 burk konserverade majskorn
Så här gör du
Råris: koka enligt förpackning.
Gryta: Skiva korv i slantar. Stek i eget fett i gjutjärnsgryta 5 minuter. Skala och slanta morötter. Fräs med korv och persilja. Låt koka på svag värme med krossade tomater. Mixa avokado separat och lägg sedan i innan servering.
Servera grytan med majs och råris.
Se vårt utbud och skräddarsy ditt medlemskap!
Bli medlem
