Tomatsoppa med kräftstjärtar - SATS
Till sats.se
Bli medlem

Tomatsoppa med kräftstjärtar

Tomater är rika på den starka antioxidanten lykopen, som kan skydda mot sjukdomar och minska belastningen på kroppen vid träning. Uppvärmt lykopen tas upp bättre av kroppen, ät därför gärna uppvärmda tomater som i denna tomatsoppa.

SATS
05. maj 2017

Ingredienser för 4 pers

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk rapsolja
1 msk basilika
1 msk timjan
1 krm salt
1 krm svartpeppar
800 g konserverade körsbärstomater
3 dl vatten
2 dl crème fraiche
340 g avrunna kräftstjärtar
Garnering: Färska basilikablad

Så här gör du

Finhacka gul lök och pressa vitlök. Fräs i rapsolja tills löken är genomskinlig och krydda med basilika, timjan, salt och peppar. Tillsätt konserverade körsbärstomater och vatten och låt koka upp. Låt sjuda i cirka 5 minuter.

Dra av kastrullen från plattan och tillsätt crème fraiche. Mixa soppan med ex en stavmixer.

Servera soppan med kräftstjärtar, basilikablad och bröd med pålägg.

Tomatsoppa med kräftstjärtar

Se vårt utbud och skräddarsy ditt medlemskap!

Bli medlem

Mat och hälsa

Läs mer om Mat och hälsa →