Bön- och mangosallad
Mango är rik på betakaroten som omvandlas till A-vitamin och hjälper dig att hålla dig frisk så att du kan fortsätta träna. Mango är också rikt på kolhydrater. Tillsammans med bönor och mathavre ger denna rätt en bra återhämtning efter träning.
Ingredienser för 4 pers
Bön- och mangosallad:
4,75 dl mathavre (380 g)
450 g fryst mango
1 kruka koriander
460 g svarta bönor (avrunnen vikt)
460 g vita bönor (avrunnen vikt)
1 äpple
½ chili
½ dl rapsolja
2 lime
½ tsk salt
Så här gör du
Koka mathavre enligt förpackning. Skölj bönorna och tina mangon.
Dressing: Finriv äpple, finhacka chilin, och pressa limesaft. Blanda med salt och rapsolja.
Blanda alla ingredienser. Låt gärna stå en stund innan servering.
Se vårt utbud och skräddarsy ditt medlemskap!
Bli medlem
