Enkel laxpasta med broccolisås - SATS
Till sats.se
Bli medlem

Enkel laxpasta med broccolisås

När man tränar belastas skelettet, vilket gör att det bryts ner och sen byggs upp igen till en tätare, mer hållbar benstruktur. Denna rätt är rik på både kalcium och D-vitamin som behövs för skelettets återuppbyggnad.

SATS
20. april 2017

Ingredienser för 4 pers

Laxpasta med broccolisås:
375 g broccoli
11 dl fullkornspasta (400 g)
700 g färsk laxfilé
½ tärning grönsaksbuljong
2 ½ dl vatten
2 ½ dl lätt crème fraiche 
saft från ½-1 lime
2 krm / salt
½ krm nymalen svartpeppar

Så här gör du

Koka upp vatten och lägg i pastan, kokas enligt förpackning men utan salt. Koka upp vatten i en stor kastrull för broccolin, smula i buljongtärningen.  Skölj och dela broccolin i små buketter. Lägg i kokande vatten och låt sjuda ca 3-4 minuter.

Skiva laxen i tunnare skivor.

Ha kvar broccolin i kastrullen och häll av så att ca 2 dl kokvatten återstår. Rör i crème fraiche och värm åter på svag värme. Smaksätt med lime, salt och peppar.

Värm olja i en stekpanna. Salta och peppra laxen och stek den sedan direkt.
Servera med pasta och broccolisås.

Laxpasta med broccolisås och fullkornspasta

Se vårt utbud och skräddarsy ditt medlemskap!

Bli medlem

Mat och hälsa

Läs mer om Mat och hälsa →