Feta- och valnötssallad med bönor och kamutvete - SATS
Till sats.se
Bli medlem

Feta- och valnötssallad med bönor och kamutvete

Rucola innehåller nitrat som har en kärlvidgande funktion och därmed enligt viss forskning kan tänkas förbättra prestationsförmågan vid konditionsträning. Fler och fler forskare intresserar sig nu för nitratets gynnsamma effekter.

SATS
02. juli 2017

Ingredienser för 4 pers

5 dl kamutvete
1 röd paprika
½ - 1 rödlök
1 påse rucola (ca 70 g)
1 ½ dl svarta oliver
½ kruka oregano
1 burk kidneybönor (190 g avrunnen vikt)
2 dl valnötter (spara några till garnering)
350 g fetaost (16 %)
3 msk olivolja
1 ½ krm svartpeppar
Garnering: Blad av oregano

Så här gör du

Koka kamutvete enligt förpackningens anvisningar.

Tärna paprika och strimla rödlök. Blanda med rucola, oliver och oregano. Skölj bönor, grovhacka valnötter och tillsätt i salladen tillsammans med nykokt kamutvete.

Toppa salladen med smulad fetaost, några valnötter och ringla över olivolja. Krydda med svartpeppar och garnera med oreganoblad.

Feta- och valnötssallad med bönor och kamutvete

Se vårt utbud och skräddarsy ditt medlemskap!

Bli medlem

Mat och hälsa

Läs mer om Mat och hälsa →